Double Nickel Brewing vai a todo vapor, planeja se tornar Brew Pub com licença completa para bebidas alcoólicas e cozinha

Postado em Publicado: 15 de agosto de 2023

A Double Nickel Brewing em Pennsauken NJ está caminhando para se tornar um Brewpub, o que significa adicionar uma cozinha completa e oferecer comida aos clientes!

Isso também significa que eles adquiriram uma licença completa “33” para consumo no varejo de bebidas alcoólicas do estado de Nova Jersey e terão a opção de servir vinhos e destilados!

Como parte da conversão em uma cervejaria, a Double Nickel compareceu ao Conselho de Planejamento de Pennsauken para obter aprovação para adicionar uma cozinha completa dentro da cervejaria, que possui um grande forno de pizza.

No geral, espera-se que as coisas permaneçam praticamente as mesmas na cervejaria, apenas com a adição de saborosa comida fresca.. com pizza!

Operando desde o outono de 2015 em Pennsauken Township, a Double Nickel Brewing abriu com uma licença tradicional de cervejaria limitada de Nova Jersey, o que significava que eles podiam fazer cerveja no local e ter uma sala de degustação, mas não tinham permissão para vender comida ou trazer qualquer outro produtos alcoólicos.

Quando a conversão para uma licença de “cervejaria restrita” for concluída, a Double Nickel poderá cozinhar e vender alimentos dentro do prédio em uma nova cozinha, bem como oferecer vinhos e destilados para venda (se assim decidirem).

Devido à exigência de aquisição de uma licença mais cara de consumo total de bebidas alcoólicas no varejo, as cervejarias são muito mais raras em South Jersey.

Pelo que vejo, existem 6 cervejarias em funcionamento em South Jersey; Iron Hill em Maple Shade e Voorhees, Tun Tavern em Atlantic City, Avalon Brew Pub em Avalon e Mudhen em Wildwood. A Ark Brewery em Lumberton está posicionada para ser uma cervejaria completa, mas eles ainda não começaram a fabricar cerveja.

Para a Double Nickel, eles já possuem uma ampla e atraente sala de degustação onde podem acomodar uma nova cozinha dentro do prédio existente.

O edifício totaliza 20.000 pés quadrados e está localizado dentro do Parque Industrial Twinbridge Center. Eles têm um ponto de acesso exclusivo para automóveis, que é a partir da rampa de saída da Rota 73 Sul que leva à Rota 130 Sul.

por dentro, o edifício é surpreendentemente grande, com uma grande sala de degustação aberta de teto alto e bar que dá para a igualmente grande área da cervejaria… que é protegida por janelas internas de vidro.

Os tetos altos permitiram que eles tivessem um mezanino no segundo andar na extremidade, que está disponível para festas privadas. Este segmento de dois andares permitiu de forma inteligente que a Double Nickel instalasse instalações adicionais no primeiro andar, como banheiros e áreas de estar adicionais.

Existem várias áreas de estar distintas no Double Nickel… Contei 7 áreas, mas podem ser 8 dependendo de como você conta as múltiplas áreas externas. Além da grande sala de degustação principal, há o mezanino, uma área de estar separada, outra grande sala de estar com mesa e várias áreas externas.

Em termos de tamanho total da sala de degustação, a Double Nickel está claramente na mesma categoria de “cervejaria maior” que Bonesaw em Glassboro ou Tonewood em Barrington.

O espaço da sala de degustação também possui uma área de mercadorias dedicada e conectada.

Na parede externa (em frente à área do bar) há grandes portas externas em estilo de garagem que podem ser enroladas (abertas) para um pátio externo semiprivado.

Parece que os planos para a nova localização da cozinha irão alterar algumas das opções de entrada que os clientes têm hoje. Atualmente acho que muitos entram na cervejaria pelas entradas laterais na esquina da frente, perto da entrada do estacionamento. Com base nos planos apresentados ao município de Pennsauken, aquele canto interno do prédio será onde serão desenvolvidos a nova cozinha e o forno de pizza.

O que provavelmente significa que a entrada principal da sala de degustação estará na parte frontal (longa) do edifício, por meio de portas adjacentes às grandes portas da garagem.

Entrei em contato com a propriedade nas redes sociais e também parei na semana passada para conversar mais sobre seus planos, mas eles não estavam disponíveis para comentar.

Conforme mencionado, a Double Nickel tem operado até agora sob uma licença tradicional de “cervejaria limitada” de Nova Jersey, o que significa que eles podem produzir cerveja e oferecer sua própria cerveja para venda na sala de degustação no local, mas não podem vender alimentos. ou vender outros produtos alcoólicos fabricados fora do local.